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肉制品熱泵烘干機

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臘肉烘干機

臘肉烘干機
規 格:CT-RB-1 備注/價格:2.65萬-12萬 咨詢電話:18122129962
詳細信息:

微信圖片_20171219160943_副本.jpg


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臘肉烘干機采用微電腦PLC全自動控制,先進智能,24小時全自動運行,精確控制溫度和濕度,操作方便簡單,利用逆卡諾原理,主機通電運行,通過知名品牌的高效渦旋式壓縮機壓縮做功,驅動管路中的傳熱工質吸收外界環境空氣中的熱量,再通過內螺紋鋼管換熱系統將熱量放到烘干房內,最后經過熱風循環系統跟新風排濕系統對臘肉進行干燥除濕。整個烘干過程節能省電,提高生產效率的同時,降低了烘干的成本,烘干過程當中不會產生廢氣,廢料等污染排放物,綠色環保。


臘肉烘干機參數:

1、型號:CT-RB-1

1、總輸入功率:8KVA

2、輸入電源:三相五線380V±10%   50Hz±1%  

3、輸入功率:≤6KW(可調)

4、用途:各種產品烘干。

5、可控制溫度范圍:10℃~75℃(觸摸屏智能控制系統)


空氣能臘肉烘干機烘干工藝:


將豬肉推進熱泵烘干房后,2小時內將溫度快速升到65度,歷時5-6小時,不用怕濕,目的是使豬肉在2小時內達到內外溫度一致,升溫的過程也是調味料和肉一個發酵的過程,可以控制肉不變色、不變味、預熱時間后,調節溫度45-50度,溫度在50-55度范圍內,濕熱空氣由排濕口自動排出,熱泵回收熱量,這一階段表面水分已被蒸發,色澤從進料的灰白色轉為淺紅色,此階段為轉色期。


歷時15-18個小時后,通過發色期和收縮定型期,發色期;溫度控制在52-54度,時間為4-6小時,濕度控制在45%,辣肉逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,此時要采用通風冷卻的辦法來處理,熱泵主機停止加熱,打開排濕口排出濕熱空氣,加入冷風進行冷風干燥,這樣可使臘肉的表皮溫度迅速下降,有利于水分從臘肉內部的水分向表面遷移。


在這個期間臘肉內部的水分含量繼續減少,臘肉明顯收縮,外表出現凹凸不平的現象,5-6小時后,再采用30分鐘冷風冷卻方式,以緩解表面水分蒸發和內部水分遷移的矛盾,即完成臘肉烘干。


部分客戶烘干案例分享:廣東潮汕、廣西貴港、廣東佛山、廣西寧南、清遠、肇慶四會、湖南長沙、河南新鄉、四川成都、江西贛州、重慶萬州等....


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